Column Left

9 Kasım 2019 Cumartesi

Lahana ve Kuru Biber Karışık Dolma

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

  Lahana ve kuru biber karışık dolma 
 30 tane kadar biber kurusu.
 küçük boy lahana , 
2 adet kurusoğan
 300 gr kıyma 
 1 büyük su bardağı orta kalınlıkta bulgur 
 1 Y kaşığı biber salçası 2 Y kaşığı domates salçası
dereotu maydonoz az miktarda  tuz karabiber kimyon pul biber 
 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ 
 2 _3kasik domates sosu üzeri için








Önce lahanayı haşlayıp süzelim
kuru biberleri 5 _ 10 dakika kadar haşlayalım
Bulguru önceden yıkayıp 2 bardak su ekleyip 15 dakika kadar bekletelim.
Suyunu çekmemişse biraz daha bekleyelim
Kıymayı salçasını baharatları tuzunu ekleyip karıştıralım
maydonoz ve dereotunu ekleyelim
Biberleri doldurup tencereye dizelim üzerine bir çay bardağı zeytinyağı gezdirelim
Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyelim kaynayınca kısık ateşe alalım.
Lahanayı 2 cm lik şeritler halinde kesip muska şeklinde sardim
lahana yi küçük bir tencerede ayrı pişirdim
lahananın üzerine 6 _7 sarmısak ve biraz sıvı yağ gezdirelim üzerine yağda çevirdiğimiz domates sosu dökelim afiyet olsun



Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments