Column Left

27 Şubat 2017 Pazartesi

Kürdan Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar


Kürdan Kebabı
Malzemeler: 500 gr  kıyma,5 adet pat1ıcan,2 adet patates,1 dilim  ekmek içi ,1 diş sarımsak,2 adet kuru soğan,1 tatlı kaşığı pul biber,1 yemek kaşık biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,1 çay kaşık karabiber,1 çay kaşık kimyon,1 tutam maydanoz,1 tatlı kaşığı kekik ,1 adet domates, 4-5 adet yeşil biber ve kürdan,(kızartmalar için 2,5 su bardak sıvı yağ )
Köftenin Hazırlanışı:Mikser kabı içine  sırası ile kıyma,küçük doğranmış soğanları,1 diş sarımsağı,ekmek içini,maydanozu ,salçaları ve diğer baharatları koyalım. Mikserde karıştıralım.
Daha sonra  köfte harcını 5-10 dk dinlendirelim.Sonra köftelerimizi elimizi suya batırarak(yapışmaması için) köftelere yuvarlak şekli verelim.Tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyalım.Sonra tavada önlü arkalı hafif kızartalım.
  Alacalı soyduğumuz patlıcanlarımızı dilimler halinde uzunca keselim.Sonra patlıcanlarımızı da başka tavada hafifçe kızartalım.Patatesleri de yuvarlak dilerek  hafif kızartıyoruz.
Kızarttığımız patlıcan, köfte,patatesi sırayla: Önce patatesi bor cam içine koyalım.Üzerine 2 dilimli patlıcanlarımızı çarpı şeklinde ortalı koyalım.Üzerine köfteyi koyup daha sonra çarpı şeklinde kapatalım.Üzerine daha önce  dilimlediğimiz  domatesi ve biberi kürdan yardımı ile kapatalım.Daha sonra sosu için:1 yemek kaşığı domates ve biber salçasının yarısını da dışına sos olarak  1 çay bardağı içinde hazırlayalım.Sosun içine 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edelim.180 C fırınımızda 30 dk.pişirelim.Afiyet olsun.

 
                                            





Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments