Column Left

10 Temmuz 2015 Cuma

Çıtır Börek (Buzluk Böreği)

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar


Çıtır Börek (Buzluk Böreği)
Çok sevdiğim pratik tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Yiyen bir daha istiyor ve tarifini istemeyen,denemeyeyen kalmadı etrafımda.
Sizlerede şiddetle tavsiye ederim.Pişman olmazsınızMalzemeler:
1 kg yufka
1 kase sıvıyağ
İç harcı: (Arzuya göre farklı malzemelerle deneyebilirsiniz)
350 gram kıyma
1 soğan
1 patates (rende)
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber
Yapılışı:
Tavamıza biraz yağ koyup kıymamızı iyice kavuruyoruz. Ardından soğan ile soteliyoruz.
Sonra rendelediğimiz patates ve baharatları ekliyoruz biraz daha pişirdikten sonra dinlendiriyoruz.Yufkalarımız sigara böreği tarzında üçgen şekilde kesiyoruz
Her bir üçgen parçaya sıvıyağ sürüp içine harc koyup geniş bir sigara böreği tarzında sarıyoruz.
Ardından buzdolabı poşetlerini kesip üst üste böreklerimizi koyup sarıyoruz (hazır milföydeki poşetler gibi)
Buzlukta en az bir gece durmasını bekliyoruz. Ertesi gün buzluktan çıkarır çıkarmaz fırın tepsimizde
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine haşhaş susam çörekotu serpebilirsiniz (Yumurta sarısı sürülmesine gerek yoktur)Afiyet olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments